Knusprig geröstetes Brot, cremige Avocado und frische Aromen – manchmal sind es die einfachen Kombinationen, die am meisten begeistern. Dieses Avocadobrot mit Zitrone, Gurke und Dille schmeckt besonders leicht und aromatisch und ist perfekt für ein ausgiebiges Frühstück.

Zutaten

1 Scheibe Schwarzbrot
1 reife Avocado
1 Bio-Zitrone
1 Gurke
Meersalz
schwarzer Pfeffer
frische Dille
etwas Kräuteröl

Zubereitung

Das Schwarzbrot im Toaster oder in einer Pfanne ohne Fett knusprig rösten. Währenddessen die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Gurke und Zitrone in kleine Stücke schneiden und rund um das Brot anrichten.

Die Avocadocreme großzügig auf das warme, geröstete Brot streichen, frische Dille darüberstreuen und mit etwas Kräuteröl oder Olivenöl beträufeln. Bei Bio-Zitronen kann die Schale mitgegessen werden.