Weißer Chia ist bekannt für seine vielseitigen gesundheitlichen Vorteile. Im Vergleich zu schwarzem Chia haben die weißen Samen einen ähnlichen Nährwert, sind jedoch in hellen Gerichten optisch ansprechender. Sie sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Antioxidantien. Chia-Samen fördern eine gesunde Verdauung, indem sie die Darmbewegung unterstützen und das Sättigungsgefühl verlängern. Die Chia-Samen sollten vor…
Kategorie: Frühstück
Bärlauchbutter
Endlich ist wieder Bärlauchsaison – und selbst gemachte Bärlauchbutter gehört einfach dazu! Mein Tipp: Mit getrockneten Blüten bekommt die Bärlauchbutter nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern sieht auch wunderschön aus. So geht‘s: Zutaten 1 Bund Bärlauch 250 g weiche Butter 1 EL Zitronensaft Mehrere EL getrocknete Blüten Salz und Pfeffer Zubereitung Zuerst den Bärlauch gründlich…
Pancakes mit Räucherlachs
Diese pikanten Pancakes eignen sich hervorragend als herzhaftes Frühstück, aber auch als Mittagessen oder als Abendessen. Die Kombination aus Zucchini, Dille und Topfen macht die Pancakes schön saftig und luftig. Als Topping habe ich Räucherlachs verwendet. Zutaten 150 g Mehl 2 Eier 1/2 Zucchini 1 Packung Backpulver 100 g Topfen Dille Räucherlachs Salz und Pfeffer…
Blütengranola
Granola ist eine knusprige Mischung aus Haferflocken, Nüssen, Süßungsmitteln, getrockneten Früchten oder anderen Zutaten. Passend zum Frühlingsbeginn gibt es heute ein Rezept für Granola mit getrockneten Rosenblüten, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Zutaten 100 g Haferflocken 30 g gehackte Mandeln 15 g gehackte Pistazien 10 g Mohn 3 EL Waldhonig 3 EL Kokosöl…