Diese Scandinavian Inspired Bowl mit geräucherter Lachsforelle, Schwarzbrot, Avocado, Ei, Gurke und selbstgemachten Pickled Onions ist erfrischend, sättigend und gleichzeitig leicht. Getoppt wird sie mit frischer Kresse und einem Honig-Senf-Dressing. Nordische Bowls wie diese habe ich auf meiner letzten Reise nach Kopenhagen so richtig kennen und lieben gelernt – und seitdem esse ich sie auch…
Kategorie: Snack
Avocadobrot mit Zitrone, Gurke und Kräuteröl
Knusprig geröstetes Brot, cremige Avocado und frische Aromen – manchmal sind es die einfachen Kombinationen, die am meisten begeistern. Dieses Avocadobrot mit Zitrone, Gurke und Dille schmeckt besonders leicht und aromatisch und ist perfekt für ein ausgiebiges Frühstück. Zutaten 1 Scheibe Schwarzbrot 1 reife Avocado 1 Bio-Zitrone 1 Gurke Meersalz schwarzer Pfeffer frische Dille etwas…
Süßer Cottage Cheese mit Früchten und Saaten
Cottage Cheese kennen die meisten als Ergänzung zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als herzhafte Jause am Abend – dabei schmeckt er meiner Meinung nach mindestens genauso gut in süßer Form. Diese Ansicht mag polarisieren, aber ich finde süßen Cottage Cheese wirklich absolut köstlich und könnte diese Variante aktuell ständig essen. Bei diesem Rezept…