Ein herbstliches Frühstück, das wärmend und aromatisch zugleich ist: Cremiger Porridge aus Haferflocken, Mohn und geschroteten Leinsamen trifft auf geröstete Sonnenblumenkerne und süße Feigen. Der Porridge wird am besten warm serviert, damit sich die herbstlichen Aromen voll entfalten.

Zutaten

• Eine Handvoll Haferflocken
• 1 TL geschrotete Leinsamen
• 2 TL Mohn
• 1 EL Sonnenblumenkerne, leicht angeröstet
• Etwas Waldhonig
• 1 frische Feige

Zubereitung

Haferflocken mit geschroteten Leinsamen und Mohn in einem Topf mit Wasser oder Milch nach Wahl aufkochen und bei kleiner Hitze 5–7 Minuten quellen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne leicht anrösten. Die Feige waschen und in kleine Stücke schneiden.

Den fertigen Porridge in eine Schüssel geben, Feigen und geröstete Sonnenblumenkerne darauf verteilen. Mit Waldhonig süßen und sofort genießen