Diese Frühstücksbowl vereint ausgewählte Zutaten, die den Tag nährstoffreich beginnen lassen. Leinsamen liefern wertvolle Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Verdauung, während Naturjoghurt eine gute Portion Proteine und Calcium beiträgt. Sonnenblumenkerne, Haselnüsse und Mandeln liefern gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium und Vitamin E. Die Banane sorgt für natürliche Süße, Vitamin C und Kalium, während der Waldhonig sanft süßt. Getrocknete Blüten runden das Frühstück nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich ab.
Zutaten
- Naturjoghurt
- Leinsamen
- Sonnenblumenkerne
- Geriebene Haselnüsse
- Ganze Mandeln
- Waldhonig
- Banane
- Getrocknete Lavendelblüten
- Getrocknete Ringelblumenblüten
Zubereitung
Leinsamen in ein Glas geben, mit Wasser bedecken und mindestens 20 Minuten quellen lassen – am besten über Nacht. Das Quellen bildet einen schützenden Ballaststofffilm, der die Verdauung sanft unterstützt, Nährstoffe besser verfügbar macht und verhindert, dass die Samen erst im Darm quellen. Dazu immer ein zusätzliches Glas Wasser trinken.
Naturjoghurt in eine Schale geben. Banane in feine Scheiben schneiden und fächerförmig auf dem Joghurt anrichten.
Gequollene Leinsamen, Sonnenblumenkerne, einige ganze Mandeln und die geriebenen Haselnüsse dekorativ darüberstreuen. Mit etwas Waldhonig beträufeln.
Zum Schluss getrocknete Lavendel- und Ringelblumenblüten als Topping darübergeben.