Fruchtig, blumig und herrlich erfrischend – dieser Wassermelonen-Rosenblüten-Mocktail mit Erdbeeren ist der perfekte Durstlöscher für heiße Sommertage. Saftige Wassermelone und süße Erdbeeren treffen auf zarte Rosenblütenaromen und einen Spritzer Zitrone, dazu prickelndes Mineralwasser. Ein Drink, der nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch optisch ein Highlight ist.

Zutaten (für 2 Gläser)

• 250 g Wassermelone, gewürfelt und entkernt
• 100 g Erdbeeren
• 1–2 TL Rosenblütensirup (je nach gewünschter Süße)
• Saft einer halben Zitrone
• 1–2 TL Honig oder Agavendicksaft (optional)
• 150 ml prickelndes Mineralwasser
• Eiswürfel
• Ein paar getrocknete Rosenknospen und ein Rosmarinzweig zur Dekoration

Zubereitung

Wassermelone und Erdbeeren im Mixer zu einem feinen Püree verarbeiten. Durch ein feines Sieb passieren, um ein glattes Getränk zu erhalten.

Rosenblütensirup, Zitronensaft und optional Honig unterrühren.

Eiswürfel in ein schönes Cocktailglas geben, das Fruchtpüree einfüllen und vorsichtig mit Mineralwasser aufgießen, sodass die Kohlensäure erhalten bleibt.

Mit getrockneten Rosenknospen und einem Rosmarinzweig dekorieren und kühl genießen.