Es gibt Kombinationen, die einfach perfekt harmonieren – und diese gehört definitiv dazu. Frischer Skyr oder Joghurt bildet die cremige, leicht säuerliche Basis, die wunderbar mit der natürlichen Süße von reifen Feigen spielt. Ein Hauch Vanille und etwas Ahornsirup verleihen dem Ganzen eine warme, aromatische Note. Dazu kommen geröstete Haselnüsse, die nicht nur für einen knusprigen Kontrast sorgen, sondern auch ihr nussiges Aroma in die Mischung einbringen.

Zutaten

• 150 g Skyr
• 100 g griechischer Joghurt (10 %)
• 1–2 TL Ahornsirup (nach Geschmack)
• ½ TL Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
• etwas Zitronenabrieb oder 1 TL Zitronensaft
• Reife Feigen
• Geröstete Haselnüsse, grob gehackt

Zubereitung

Skyr, Joghurt, Ahornsirup, Vanille und Zitronenabrieb in einer Schüssel cremig verrühren.

Die Creme in Schälchen geben und mit Feigen, gerösteten Haselnüssen und Ahornsirup garnieren.