Sommer im Glas – dieses köstliche Chutney vereint die Süße reifer Marillen mit der Frische von Tomaten, mildem Paprika und feiner Schärfe. Es passt wunderbar zu Gegrilltem, als Topping für Mozzarella oder Burrata, zu Käseplatten oder einfach zu einer Scheibe Brot. Zutaten (ergibt ca. 2–3 mittelgroße Gläser) Ca. 400–450 g Obst bzw. Gemüse (bei mir…
Schlagwort: Thymian
Salat mit Zuckermelone, Feta und Thymian
Fruchtig, frisch und cremig zugleich – süße Zuckermelone trifft bei diesem Salat auf kühle Gurke, rote Zwiebelringe setzen einen würzigen Akzent, während Feta oder Schaf-/Ziegenkäse cremige Tiefe geben. Der Geschmack wird durch Olivenöl, Ahornsirup, Meersalz und Thymian perfekt abgerundet. Zutaten (für 2 Personen) ½ Zuckermelone 1 kleine Gurke 1 rote Zwiebel 100 g Feta oder…