Der August ist für mich einer der schönsten Monate im Saisonkalender: Die Gärten und Felder sind voller Farben, Aromen und frischer Zutaten. Genau die Zeit, in der man mit wenigen, saisonalen Lebensmitteln die besten Gerichte zubereiten kann. Diese Zutaten haben jetzt in Österreich Saison: Gurke Knackig, erfrischend und perfekt für heiße Sommertage. Gurken bestehen zu…
Schlagwort: Saisonkalender
Saisonkalender Juli
Der Juli gehört kulinarisch zu den abwechslungsreichsten Monaten des Jahres. Auf den Feldern, in den Gärten und Obstanlagen beginnt jetzt die Zeit der größten Vielfalt. Wer regional einkauft, findet jetzt eine große Auswahl an saisonalem Obst und Gemüse, das ohne lange Transportwege geerntet wird und sein volles Aroma direkt auf dem Feld entwickelt. Saisonal einzukaufen…
Saisonkalender Juni
Im Juni beginnt in Österreich die eigentliche Sommersaison in den Gärten und auf den Feldern. Das erste Freilandgemüse ist reif, die Beerensaison nimmt Fahrt auf und die Holunderblüten stehen für wenige Wochen in voller Blüte. Wer jetzt regional einkauft, findet eine Vielfalt, die es die meiste Zeit des Jahres nicht gibt – und Lebensmittel, die…