Gerade bei sonnengereiften Paradeisern braucht es gar nicht viel: Ein knuspriger Galette-Teig, hochwertiges Olivenöl, etwas Meersalz und frisches Basilikum reichen aus, um ihren vollen Geschmack zur Geltung zu bringen. Besonders spannend sind dabei Paradeiser-Raritäten – alte, teils seltene Sorten, die mit ihren unterschiedlichen Formen, Farben und Aromen für Abwechslung auf dem Teller sorgen. Am liebsten…