Es gibt Kombinationen, die einfach perfekt harmonieren – und diese gehört definitiv dazu. Frischer Skyr oder Joghurt bildet die cremige, leicht säuerliche Basis, die wunderbar mit der natürlichen Süße von reifen Feigen spielt. Ein Hauch Vanille und etwas Ahornsirup verleihen dem Ganzen eine warme, aromatische Note. Dazu kommen geröstete Haselnüsse, die nicht nur für einen knusprigen…
Schlagwort: Brunch
Frühstücksbowl mit Banane & Blütentopping
Diese Frühstücksbowl vereint ausgewählte Zutaten, die den Tag nährstoffreich beginnen lassen. Leinsamen liefern wertvolle Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Verdauung, während Naturjoghurt eine gute Portion Proteine und Calcium beiträgt. Sonnenblumenkerne, Haselnüsse und Mandeln liefern gesunde Fette, Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium und Vitamin E. Die Banane sorgt für natürliche Süße, Vitamin C und Kalium, während der…
Mohn-Porridge mit Feigen und Waldhonig
Ein herbstliches Frühstück, das wärmend und aromatisch zugleich ist: Cremiger Porridge aus Haferflocken, Mohn und geschroteten Leinsamen trifft auf geröstete Sonnenblumenkerne und süße Feigen. Der Porridge wird am besten warm serviert, damit sich die herbstlichen Aromen voll entfalten. Zutaten Eine Handvoll Haferflocken 1 TL geschrotete Leinsamen 2 TL Mohn 1 EL Sonnenblumenkerne, leicht angeröstet Etwas…
Vanille-Topfencreme mit Sommerfrüchten und Mandel-Granola
Diese feine Vanille-Topfencreme wird mit hausgemachtem Mandel-Granola, saftigen Früchten und Blüten serviert und eignet sich hervorragend als Frühstück oder Dessert. Für eine leichtere Fitness-Variante kann der Topfen durch Skyr ersetzt werden – ein proteinreiches, fettarmes Milchprodukt aus Island mit cremiger Konsistenz und mildem Geschmack. Zutaten (für 2 Gläser) 250 g Magertopfen (oder Skyr) 100 g…
Pancakes mit Räucherlachs
Pancakes gehören zu den beliebtesten Frühstücksklassikern und werden oft süß mit Früchten oder Sirup serviert – dabei können sie auch herzhaft richtig überzeugen! Diese Variante kombiniert saftige Zucchini, cremigen Topfen und frische Dille und wird mit Räucherlachs sowie knackigem Vogerlsalat serviert. Zutaten 150 g Mehl 2 Eier 1/2 Zucchini 1 Packung Backpulver 100 g Topfen…