Joghurt mit Feigen, Haselnüssen und Ahornsirup

Es gibt Kombinationen, die einfach perfekt harmonieren – und diese gehört definitiv dazu. Frischer Skyr oder Joghurt bildet die cremige, leicht säuerliche Basis, die wunderbar mit der natürlichen Süße von reifen Feigen spielt. Ein Hauch Vanille und etwas Ahornsirup verleihen dem Ganzen eine warme, aromatische Note. Dazu kommen geröstete Haselnüsse, die nicht nur für einen knusprigen…

Salat mit Zuckermelone, Feta und Thymian

Fruchtig, frisch und cremig zugleich – süße Zuckermelone trifft bei diesem Salat auf kühle Gurke, rote Zwiebelringe setzen einen würzigen Akzent, während Feta oder Schaf-/Ziegenkäse cremige Tiefe geben. Der Geschmack wird durch Olivenöl, Ahornsirup, Meersalz und Thymian perfekt abgerundet. Zutaten (für 2 Personen) ½ Zuckermelone 1 kleine Gurke 1 rote Zwiebel 100 g Feta oder…