Diese feine Vanille-Topfencreme wird mit hausgemachtem Mandel-Granola, saftigen Früchten und Blüten serviert und eignet sich hervorragend als Frühstück oder Dessert. Für eine leichtere Fitness-Variante kann der Topfen durch Skyr ersetzt werden – ein proteinreiches, fettarmes Milchprodukt aus Island mit cremiger Konsistenz und mildem Geschmack. Zutaten (für 2 Gläser) 250 g Magertopfen (oder Skyr) 100 g…
Kategorie: Süßes
Mango-Maracuja-Buttermilch-Dessert
An heißen Sommertagen gibt es kaum etwas Erfrischenderes als ein fruchtiges Mango-Maracuja-Buttermilchdessert – natürlich zubereitet mit meiner absoluten Lieblingsbuttermilch von Ja! Natürlich*. Die feinen Amarettini, das nussige Mandelmus und die zarte Creme machen das Dessert zu einem echten Genuss. Zutaten 200 ml Mango-Maracuja-Buttermilch (z.B. von Ja! Natürlich) 100 g Amarettini 2-3 EL Nussmus (z. B….
Saftiger Bananenkuchen mit Heidelbeeren und Pistaziencreme
Dieses Rezept ist einem klassischen Bananenbrot sehr ähnlich, wird durch die drei Eier jedoch noch luftiger und erinnert eher an einen Kuchen. Gleichzeitig bleibt es wunderbar saftig, vor allem durch die Heidelbeeren und die cremige Pistaziencreme als Topping. Gebacken wird es in einer runden Backform, eine Kastenform funktioniert aber genauso gut. Low-Carb-Fans können den Zucker…