Leicht säuerlich, herrlich frisch und voller sommerlicher Aromen – dieser Salat kombiniert knackige Mini-Gurken und zarte Zucchini mit fruchtig-säuerlichen Stachelbeeren. Aromatische Kräuter, Zitronenzeste und feines Basilikum-Olivenöl runden das Gericht perfekt ab. Zutaten Mini-Snackgurken 1 kleine Zucchini Eine kleine Handvoll Stachelbeeren 1 Scheibe Bio-Zitrone mit Schale Zeste von ½ Bio-Zitrone Etwas Zitronensaft Frische Dillspitzen Frische Basilikumblätter…
Schlagwort: Zitrone
Selbstgemachter Eistee mit Holunderblütensirup und Zitronenverbene
An heißen Tagen ist selbstgemachter Eistee eine tolle und gesunde Erfrischung für zwischendurch. Zu meinen absoluten Favoriten gehört Eistee auf Schwarztee-Basis. Dazu ergänze ich nach Lust und Laune Früchte und Süßungsmittel wie Honig oder Sirup: Zutaten 1 Liter Wasser 2 Schwarztee-Beutel 1 Bio-Zitrone 3-4 EL Holunderblütensirup Zitronenverbene oder Minze Eiswürfel Zubereitung Wasser aufkochen lassen und…
Salbei-Zitronen-Limonade
Spritzige Zitrone trifft auf die leicht herbe, aromatische Note von frischem Salbei – eine Kombination, die überraschend gut harmoniert. Die zitronische Frische bringt Leichtigkeit und Frische ins Glas, während der Salbei dem Getränk Tiefe und einen leicht würzigen Charakter verleiht. Besonders gut eignet sich Salbei in Limonaden, weil seine Aromen nicht zu dominant sind, sondern…
Ofenspargel mit pochiertem Ei
Die Spargelsaison ist eröffnet – und dieses Gericht zeigt, wie einfach frischer grüner Spargel zu etwas ganz Besonderem wird. Fruchtige Zitrone, aromatisches Olivenöl und würziger Pecorino ergänzen die zarte Bitternote des Spargels. Das pochierte Ei rundet das Gericht nicht nur geschmacklich ab, sondern macht es optisch besonders ansprechend. Zutaten Grüner Spargel 1 Schuss Olivenöl 1…