Dieser frühlingshafte Salat vereint gleich mehrere Produkte meiner Lieblingsproduzenten aus Oberösterreich: Die Erdbeeren und der grüne Spargel stammen von Lehner, der Non Essig Limette von Maleninsky. An dieser Stelle eine kurze Erklärung, was Non Essige sind: Non Essige enthalten weniger Essigsäure, schmecken besonders fruchtig und werden unverdünnt verwendet – zum Beispiel für Salate, aber auch…
Schlagwort: Spargel
Ofenspargel mit pochiertem Ei
Endlich ist wieder Spargelzeit! Ich liebe die Kombination aus grünem Spargel, Zitrone, Olivenöl, Pecorino und Ei. Dieses Rezept passt perfekt für einen Brunch oder ein Mittagessen. So geht’s: Zutaten Grüner Spargel 1 Schuss Olivenöl 1 Zitrone 1 Ei etwas weißer Balsamicoessig Pecorino Salz Pfeffer Zubereitung Zuerst den Spargel waschen und die hölzernen Enden abschneiden. Den…