Die sizilianische Küche lebt von Sonne, Einfachheit und intensiven Aromen. Pasta alla Norma ist ein Paradebeispiel dafür, wie wenige, hochwertige Zutaten ein tief aromatisches Gericht ergeben können – ganz ohne Fleisch. Ursprünglich aus Catania stammend, vereint dieses klassische vegetarische Pastagericht alles, wofür Sizilien kulinarisch steht: reife Tomaten, goldbraun gegarte Auberginen und duftendes Olivenöl. Zutaten Spaghetti1…