Der Oktober bringt viele köstliche Lebensmittel auf unsere Teller: Kürbis, Äpfel, Birnen, Champignons, Kohlrabi und rote Rüben haben jetzt Saison und sorgen für Abwechslung in der Herbstküche. Ob als wärmendes Risotto, knuspriges Ofengemüse, fruchtiger Kuchen oder herzhafter Salat – saisonales Obst und Gemüse lässt sich vielseitig zubereiten und bietet jede Menge Inspiration für die Küche….
Schlagwort: Saisonküche
Saisonkalender September
Der Frühherbst bringt noch einmal eine große Vielfalt an regionalen Lebensmitteln auf den Markt – Spätsommer und Herbstküche gehen gerade fließend ineinander über. Genau das macht den September so spannend: Neben den letzten Sommergemüsen liegen schon die ersten Kürbisse und Zwetschken auf ihrem Höhepunkt. Hier kommen meine persönlichen Favoriten aus dem Saisonkalender September: Kürbis Saison:…