Diese frühlingshafte Quesadilla mit Radieschensalsa ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus knusprigen Weizentortillas auf würzigem Käse, knackigen Radieschen, frischem Koriander und spritziger Limette ergibt ein herzhaftes, erfrischendes Gericht. Zutaten Weizentortillas 500 g Rinderfaschiertes 200 g geriebener Käse nach Wahl (z.B. Cheddar, Mozzarella oder würziger Gouda) 3 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel…