Ursprünglich stammt Moussaka aus dem östlichen Mittelmeerraum, besonders aus Griechenland, wo sie heute als Nationalgericht gilt. Sie besteht traditionell aus drei Hauptkomponenten: Melanzani (Auberginen), einer würzigen Fleischsauce mit Tomaten und einer cremigen Béchamelsauce. Doch wie bei so vielen traditionellen Gerichten gibt es auch hier zahlreiche Varianten – und ich liebe meine ganz persönliche Version besonders….
Schlagwort: Mediterran
Flammkuchen mit mediterranen Gewürzen und Süßkartoffel
Diese Flammkuchen-Variante vereint den Geschmack von mediterranen Kräutern, Süßkartoffel, frischen Tomaten und würzigen roten Zwiebeln. Der Teig wird mit einer cremigen Sauerrahm-Schicht verfeinert und von einem Hauch Olivenöl abgerundet. Der Rucola bringt nicht nur eine frische Note sondern auch eine leichte Schärfe, die perfekt mit der natürlichen Süße der Süßkartoffeln harmoniert. Zutaten 1 Päckchen Flammkuchenteig…