Dieses Risotto vereint die milde Süße des Butternusskürbis mit der Würze von Pecorino und einer feinen Chili-Note. Knoblauch und weiße Zwiebel bilden die aromatische Basis, während Muskat, Pecorino und ein paar Tropfen Trüffelöl das Gericht abrunden. Optional kann ein Schuss Weißwein oder Schlagobers hinzugefügt werden, um Frische und Cremigkeit zu verstärken. So entsteht ein sämiges,…
Schlagwort: Herbst
Mohn-Porridge mit Feigen und Waldhonig
Ein herbstliches Frühstück, das wärmend und aromatisch zugleich ist: Cremiger Porridge aus Haferflocken, Mohn und geschroteten Leinsamen trifft auf geröstete Sonnenblumenkerne und süße Feigen. Der Porridge wird am besten warm serviert, damit sich die herbstlichen Aromen voll entfalten. Zutaten Eine Handvoll Haferflocken 1 TL geschrotete Leinsamen 2 TL Mohn 1 EL Sonnenblumenkerne, leicht angeröstet Etwas…