Fruchtig, frisch und cremig zugleich – süße Zuckermelone trifft bei diesem Salat auf kühle Gurke, rote Zwiebelringe setzen einen würzigen Akzent, während Feta oder Schaf-/Ziegenkäse cremige Tiefe geben. Der Geschmack wird durch Olivenöl, Ahornsirup, Meersalz und Thymian perfekt abgerundet. Zutaten (für 2 Personen) ½ Zuckermelone 1 kleine Gurke 1 rote Zwiebel 100 g Feta oder…