Sommer im Glas – dieses köstliche Chutney vereint die Süße reifer Marillen mit der Frische von Tomaten, mildem Paprika und feiner Schärfe. Es passt wunderbar zu Gegrilltem, als Topping für Mozzarella oder Burrata, zu Käseplatten oder einfach zu einer Scheibe Brot. Zutaten (ergibt ca. 2–3 mittelgroße Gläser) ca. 400–450 g Obst bzw. Gemüse (bei mir…
Schlagwort: Chili
Spargel-Mango-Chili-Salat
Ich liebe es, grünen Spargel in asiatisch inspirierte Gerichte zu integrieren – vor allem in Kombination mit Sojasauce, frischen Kräutern und einer fruchtigen Komponente wie Mango. Dieses Rezept ist schnell gemacht, bunt, leicht – und passt perfekt zu warmen Frühlingsabenden. Zutaten (für 2 Portionen) 1 Bund grüner Spargel 1 sehr reife Mango 1 gelbe Paprika…