Was mich an diesem einfachen Rezept besonders begeistert, ist nicht nur der erfrischende Geschmack, sondern auch das Zusammenspiel der Farben: das satte Grün der Erbsen kontrastiert wunderbar mit dem leuchtenden Rot der Granatapfelkerne – ein echtes Farbenspiel auf dem Teller. Auch geschmacklich harmonieren die beiden Zutaten perfekt: Die süß-säuerliche Frische des Granatapfels trifft auf die…
Schlagwort: Basilikum
Erfrischender Stachelbeeren-Salat mit Zitronenzeste und Olivenöl
Leicht säuerlich, herrlich frisch und voller sommerlicher Aromen – dieser Salat kombiniert knackige Mini-Gurken und zarte Zucchini mit fruchtig-säuerlichen Stachelbeeren. Aromatische Kräuter, Zitronenzeste und feines Basilikum-Olivenöl runden das Gericht perfekt ab. Zutaten Mini-Snackgurken 1 kleine Zucchini Eine kleine Handvoll Stachelbeeren 1 Scheibe Bio-Zitrone mit Schale Zeste von ½ Bio-Zitrone Etwas Zitronensaft Frische Dillspitzen Frische Basilikumblätter…