Besonders im Herbst und Winter liebe ich es, Suppen zu essen. Dieses wärmende Gefühl, das sich nach den ersten Löffeln im ganzen Körper ausbreitet, ist einfach unvergleichlich. Genau deshalb begeistern mich Rezepte wie diese cremige Süßkartoffel-Butternusskürbis-Suppe so sehr. Die Kombination aus Süßkartoffel und Butternusskürbis ergibt eine wunderbar cremige, leicht süßliche Suppe – rund im Geschmack…
Kategorie: Suppe
Kürbis–Creme–Suppe mit Hokkaido
Im Herbst gehört Kürbis einfach dazu, wenn man einfache, wärmende Wohlfühlgerichte zubereiten möchte. Zu meinen absoluten Favoriten gehören Hokkaido und Butternusskürbis, aber für diese klassische Kürbiscremesuppe greife ich immer zum Hokkaido. Er hat ein leicht nussiges Aroma, ist herrlich aromatisch und muss nicht geschält werden. Genau deshalb ist diese Suppe so unkompliziert und ein echter…
Karotten-Orangen-Suppe mit Ingwer
Würzig, fruchtig und aromatisch – diese Suppe gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Sie vereint die natürliche Süße von Karotten mit der erfrischenden Zitrusnote von Orangen und der angenehmen Schärfe von Ingwer. Zutaten 400 g Karotten 1 mittelgroße Kartoffel 1 Orange Gemahlener Ingwer Salz und Pfeffer Schlagobers zum Verfeinern Zubereitung Karotten und Kartoffel schälen und kleinschneiden….