Dieses Risotto vereint die milde Süße des Butternusskürbis mit der Würze von Pecorino und einer feinen Chili-Note. Knoblauch und weiße Zwiebel bilden die aromatische Basis, während Muskat, Pecorino und ein paar Tropfen Trüffelöl das Gericht abrunden. Optional kann ein Schuss Weißwein oder Schlagobers hinzugefügt werden, um Frische und Cremigkeit zu verstärken. So entsteht ein sämiges,…