Zutaten 125 g weiche Butter (zimmerwarm) 1 Handvoll frischer Bärlauch, fein gehackt Abrieb von 1 Bio-Zitrone etwas Meersalz etwas Zitronenpfeffer etwas Chiliflocken (je nach Geschmack) 1 kleine Knoblauchzehe, leicht zerdrückt (optional) getrocknete Blüten zum Garnieren (z. B. Ringelblume, Kornblume, Rosenblätter) Zubereitung Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die weiche Butter in eine Schüssel geben…
Kategorie: Kräuter
Mehr Kräuter, weniger Salz
Am 29. August wird der Kräuter-statt-Salz-Tag gefeiert. Dieser Tag wurde ins Leben gerufen, um auf die Risiken eines hohen Salzkonsums aufmerksam zu machen – denn viele Menschen nehmen viel mehr Salz zu sich, als empfohlen. Mit diesem Tag soll dazu ermutigt werden, den Salzkonsum zu reduzieren und stattdessen mehr auf die natürliche Würzkraft von Kräutern…